GAZPACHO DE ESPÁRRAGOS DE SILVIA

Ingredientes:

- 1 lata de espárragos trigueros
- 1 trozo de pan blanco
- 2 o 3 dientes de ajo
- 100 ml. aceite
- 50 ml. vinagre,
- 1 aguacate
- agua
- sal

Elaboración:

Con la mitad del aceite se refríen los espárragos en una sartén.

Se echa a la thermomix la mitad de los espárragos que hemos frito con el aceite que hemos usado y el resto de los ingredientes y se tritura como un gazpacho normal hasta que quede fino.
Una vez terminado se vierte en una gazpachera y se añaden el resto de los espárragos.